Vin Saint-Julien Maison Ginestet - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez inscrit dans Viniou provient de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc. Le château Maison Ginestet, millésime 2016, est un vin rouge qui incarne l'excellence de cette zone viticole. Même si le cépage n’est pas spécifié, les Saint-Julien sont typiquement des assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Petit Verdot, offrant un équilibre harmonieux entre structure tannique et richesse aromatique. Le millésime 2016 est particulièrement prisé pour sa complexité et son potentiel de garde, bénéficiant d’un terroir exceptionnel avec des sols de graves bien drainés et d’un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique. Maison Ginestet, bien établie dans le Médoc, possède une longue tradition de vinification artisanale, alliant savoir-faire et respect du terroir pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Saint-Julien 2016, envisagez des plats robustes qui mettront en valeur ses arômes riches et ses tannins soyeux. Un filet de bœuf rôti, accompagné de cèpes ou d'une purée de truffes, serait un choix excellent. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, créeront également une belle harmonie. Pour une expérience locale, essayez un agneau de Pauillac rôti, dont la tendreté et les saveurs légères complètent la complexité du vin.

Idéalement, ce Saint-Julien devrait être servi à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez ses arômes pour apprécier les notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. Enfin, savourez une gorgée pour découvrir ses saveurs complexes et équilibrées, avec une finale longue et élégante. Carafez ce vin une heure avant de le servir pour révéler toute sa richesse. Bonne dégustation !