Avis Viniou
Ce Saint-Julien 2009 du Château Léoville Las Cases est un vin remarquable de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Composée principalement de Cabernet Sauvignon, cette cuvée Clos du Marquis offre des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, caractéristiques de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2009 est particulièrement favorable, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins. Les vendanges manuelles et la vinification soignée en fûts de chêne confèrent à ce vin une structure veloutée et un potentiel de vieillissement exceptionnel. Le sol riche de gravier et le microclimat tempéré par la proximité de la Gironde contribuent à la finesse et à l'élégance de ce vin de renom. Le Château Léoville Las Cases, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire certains des meilleurs vins de Bordeaux.
Pour créer une harmonie gustative parfaite avec ce Saint-Julien 2009, optez pour des plats riches et savoureux qui souligneront ses qualités. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence sont des choix excellents. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux se marieront également à merveille avec les tanins soyeux et les arômes complexes de ce vin. Pour un accord régional, pensez à un confit de canard accompagné de pommes de terre Sarladaises, une combinaison classique mais toujours gagnante.
Pour apprécier pleinement ce vin, la température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge profond avec des reflets grenats. Ensuite, humez le verre pour saisir les arômes de fruits noirs, de cèdre et les notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample, ses tanins fondus et sa longueur en bouche exceptionnelle. Ce vin est apte à vieillir encore de nombreuses années; il atteindra son apogée en 2039.
