Avis Viniou
Avis d'Œnologue
Description du Vin et de sa Région
Le Clos du Marquis, millésime 2021, est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc en Bordeaux, France. Issu de la cuvée La Petite Marquise, ce vin se distingue par un assemblage harmonieux des cépages classiques bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a bénéficié d'une vinification minutieuse et d'un élevage en fûts de chêne, conférant au vin une complexité et une profondeur remarquables.
La région de Saint-Julien est réputée pour ses sols graveleux, qui permettent un excellent drainage et un enracinement profond des vignes. Ce terroir, combiné aux influences climatiques de l'océan Atlantique, crée des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le château Clos du Marquis est reconnu pour son histoire prestigieuse et sa réputation de produire des vins structurés et équilibrés, appréciés pour leur élégance et leur longévité.
Suggestions d'Accords Mets-Vins
Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Saint-Julien 2021, nous vous recommandons de l'accompagner de plats savoureux et raffinés. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes sauraient parfaitement mettre en valeur ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet bordelais se marient également très bien avec ce vin, créant une harmonie gustative et un mariage parfait entre les saveurs et les arômes.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement ce Clos du Marquis 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde. Ensuite, prenez le temps d'humer son bouquet aromatique complexe, dévoilant des notes de fruits rouges, de cassis et de nuances boisées. En bouche, goûtez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale persistante.
Pour une expérience optimale, suivez ces phases de vieillissement ajustées :
Ce vin atteindra son apogée en 2035, offrant ainsi le meilleur de ses qualités aromatiques et gustatives.
