Vin Saint-Julien Chateau de Moulin Riche - 2016

Avis Viniou

Avis d'Œnologue pour "Chateau de Moulin Riche 2016"

Description du Vin et de la Région:

Le Chateau de Moulin Riche 2016 est un vin rouge de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc. Ce vin exprime toute la noblesse de son terroir grâce à un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés. Souvent, ces vins intègrent du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et parfois des touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable, issu d'une année très favorable avec des conditions climatiques idéales qui ont conduit à une maturité optimale des raisins.

La région de Bordeaux est réputée pour ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, favorable à la viticulture. Ces caractéristiques donnent aux vins de Saint-Julien une complexité et une longévité appréciées. Le Chateau de Moulin Riche jouit d'une longue histoire et d'une réputation solide, produisant des vins réputés pour leur élégance et leur équilibre.

Suggestions d'Accords Mets-Vins:

Ce vin complexe et équilibré se marie à merveille avec des plats de viande rouge raffinés. Je recommande de l'accompagner d'un gigot d'agneau rôti ou d'un filet mignon de bœuf en sauce. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, exalteront également ses arômes profonds. Pour un accord plus local, optez pour un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les fromages affinés comme un Comté ou un fromage de brebis des Pyrénées sublimeront aussi ce vin puissant et structuré.

Conseils de Dégustation:

Pour apprécier pleinement le Chateau de Moulin Riche 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de déguster, laissez-le s'aérer une à deux heures afin de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe sombre et brillante du vin. Le nez dévoilera des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, le vin offre une belle structure avec des tannins fondus et une longueur élégante.