Avis Viniou
Le Chateau Leoville Las Cases, situé dans l'appellation Saint-Julien au cœur du Médoc, est renommé pour ses vins d'exception. La cuvée Clos du Marquis, bien que non millésimée, témoigne de la rigueur et du savoir-faire de ce domaine historique. Évoluant sur des sols graveleux typiques de la région, ce vin rouge est généralement composé de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Les techniques de vinification employées par Leoville Las Cases, avec une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne, engendrent des vins complexes et structurés. Le climat modéré du Médoc, influencé par l'océan Atlantique, allié aux sols drainants et riches en minéraux, confère à ces vins une élégance et une longévité remarquables.
Pour apprécier pleinement ce Clos du Marquis, pensez à le marier avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux figues, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Gruyère seraient également des compagnons de choix. Pour un accord typiquement régional, optez pour un plat de boeuf bordelaise ou de cèpes à la bordelaise, qui soulignera parfaitement la profondeur et la complexité aromatique de ce grand vin.
Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin, témoin de sa richesse et de son potentiel de garde. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante. Une légère aération ou un décantage d’une heure permettra au Clos du Marquis de révéler toute sa splendeur et sa complexité.
