Vin Saint-Julien Branaire-Ducru - Duluc de Branaire-Ducru - 2015

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le vin que vous avez entré est un superbe représentant de la prestigieuse région de Bordeaux, précisément du Médoc, et plus spécifiquement de l'appellation Saint-Julien. La cuvée Duluc de Branaire-Ducru, millésime 2015, est un vin rouge remarquable. Issu d’un terroir exceptionnel, ce vin est souvent composé principalement de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2015 est une année particulièrement propice aux vins de garde avec des conditions climatiques idéales, favorisant une excellente maturité des raisins. Le domaine Branaire-Ducru, avec son histoire riche et sa réputation sans faille, utilise des techniques de vinification traditionnellement précises et soignées, aboutissant à un vin élégant et complexe, à la fois puissant et raffiné.

Concernant les accords mets-vins, la cuvée Duluc de Branaire-Ducru s’accordera parfaitement avec des plats de viande rouge tels qu’un carré d’agneau rôti au thym ou un filet de bœuf en croûte. Pour les amateurs de cuisine régionale, un confit de canard ou un magret de canard aux figues confites permettraient d'apprécier pleinement la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort, créeront également une belle harmonie avec ce Saint-Julien.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, admirez sa robe pourpre intense aux reflets grenat. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices et de bois noble. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique fine et équilibrée, ainsi que par sa finale longue et élégante. Pensez aussi à carafer le vin une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement.

Bonne dégustation !