Avis Viniou
Le Clos du Marquis 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située dans la région Bordelaise du Médoc, en France. Ce vin est une cuvée exceptionnelle baptisée "La Petite Marquise". Le millésime 2019 se distingue par des conditions climatiques optimales ayant favorisé une maturation parfaite des raisins. Les cépages utilisés pour cette cuvée, ainsi que le terroir riche en graves et alluvions de Saint-Julien, apportent des arômes complexes et une structure tannique raffinée. Le domaine Clos du Marquis jouit d'une réputation enviable pour ses techniques de vinification méticuleuses et respectueuses des traditions. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, combiné à un sol bien drainé, confère à ce vin un caractère élégant et harmonieux.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui accentuent ses arômes riches et sa texture soyeuse. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, se marieront parfaitement. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, sont également d’excellents choix. Pensez aussi à des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire pour compléter cette association gastronomique. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise serait le choix idéal.
La dégustation de ce vin doit se faire à une température de service idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer la robe pourpre et intense avec des reflets rubis. Ensuite, prenez le temps de respirer les arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. En bouche, vous découvrirez une belle structure tannique, équilibrée par une acidité bien intégrée et des notes de fruits mûrs. Pour le Clos du Marquis 2019, voici les phases de vieillissement adaptées :
Attendez jusqu'à 2034 pour déguster ce vin à son apogée et profiter pleinement de ses nuances et de son caractère exceptionnel.
