Avis Viniou
Avis Œnologue pour Château Lagrange 2019
Le Château Lagrange 2019, un Saint-Julien, provient de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge est produit à partir d'un assemblage dominé par des cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2019 est réputé pour son profil équilibré, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et une structure tannique élégante. Le terroir graveleux de Saint-Julien, combiné à des techniques de vinification méticuleuses, confère à ce vin profondeur et complexité. L'influence océanique du climat de la région, avec des étés chauds et des automnes doux, favorise une lente maturation des raisins, contribuant à l'expression harmonieuse des vins du Médoc. Le Château Lagrange, avec son riche héritage et sa réputation d'excellence, s'impose comme une référence incontournable de l'appellation Saint-Julien.
Pour accompagner ce Saint-Julien 2019, optez pour des plats qui mettent en valeur ses tannins soyeux et ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou encore un boeuf Wellington se marieront parfaitement. Pour un accord régional, un entrecôte bordelaise ou un confit de canard cassoulet incarnent des alliances délicieuses. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, souligneront également les nuances aromatiques de ce vin.
Pour une dégustation optimale du Château Lagrange 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, sentez l'équilibre entre l'acidité, les tannins et le fruité. Ce vin, tout juste embouteillé, peut être encore un peu fermé. Nous conseillons de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation. Le potentiel de vieillissement de ce Saint-Julien est impressionnant : il pourra évoluer favorablement pendant plusieurs décennies. Voici les phases de vieillissement recommandées :
