Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, nous propose sa cuvée 2018, un vin rouge exceptionnel. Ce millésime, réputé pour son équilibre et sa richesse, bénéficie d'un climat océanique, favorisant une maturation optimale des raisins. Principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, il illustre parfaitement le terroir bordelais, avec ses sols argilo-graveleux. Les techniques de vinification traditionnelles telles que la fermentation malolactique et un vieillissement en fût de chêne contribuent à la complexité et à la profondeur du vin. Château Lagrange a une histoire riche et jouit d'une excellente réputation grâce à son engagement envers la qualité.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats raffinés tels qu'un filet de boeuf à la sauce bordelaise ou un carré d'agneau, qui mettront en avant ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un cassoulet viendront également sublimer la puissance et la générosité de ce Saint-Julien.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps de l'observer dans le verre pour apprécier sa robe profonde. Ensuite, effectuez une première olfaction pour explorer ses arômes avant de goûter, en laissant le vin s'épanouir sur votre palais. N'hésitez pas à l'aérer en le carafant, ce qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique.
