Vin Sainte-croix-du-mont Château La Grave - 2015

Avis Viniou

Avis sur le vin : Château La Grave 2015, Sainte-croix-du-mont, Entre-deux-Mers

Le Château La Grave 2015 est un vin blanc issu de l'illustre région de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation Sainte-croix-du-mont située dans l'Entre-deux-Mers. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, créant un vin d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2015 se distingue par sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de miel. Le terroir unique, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, associé à un climat océanique tempéré, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité typiques de la région. Le Château La Grave, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'excellence.

Pour sublimer les arômes et les saveurs du Château La Grave 2015, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les notes fruitées et miellées de ce vin s'harmonisent parfaitement avec des plats de foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts fruités tels qu'une tarte aux poires caramélisées. Pour des associations régionales, pensez à des huîtres de l'Atlantique, des fruits de mer grillés ou des volailles rôties aux épices douces, qui mettront en valeur la richesse et la complexité de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Château La Grave 2015, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, brillante et limpide, signe de sa qualité et de son vieillissement. En le portant à votre nez, prenez le temps de découvrir ses arômes délicats de fruits exotiques, d'agrumes et de miel, signe de son bouquet aromatique développé. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa minéralité, et laissez-vous envoûter par la longueur de ses arômes en final. Une véritable expérience sensorielle qui mérite d'être dégustée lentement et avec attention.