Vin Sainte-croix-du-mont Château Grand Dousprat - 2017

Avis Viniou

Le Château Grand Dousprat 2017 est un vin blanc d'une grande finesse, produit dans l'appellation Sainte-Croix-du-Mont, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région de l'Entre-Deux-Mers. Réputé pour ses vins liquoreux, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol riche en argilo-calcaire qui confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans cette fiche, les vins blancs de cette région utilisent généralement des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle concentration des saveurs. Le Château Grand Dousprat, reconnu pour son expertise et son histoire riche, utilise des techniques de vinification traditionnelles afin de préserver l'authenticité de son terroir et la qualité de ses crus.

Pour accompagner ce vin blanc liquoreux, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa douceur et révéler sa complexité aromatique. Le foie gras est un choix classique qui sublimera les arômes fruités et mielleux du vin. Des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, apporteront également une belle harmonie. Vous pouvez aussi expérimenter un mariage avec des plats exotiques comme un curry de poulet au lait de coco, où les saveurs épicées et le gras s'équilibreront magnifiquement avec la douceur et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Grand Dousprat 2017, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe, souvent dorée avec des reflets lumineux, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes complexes de fruits mûrs, de miel et de fleurs. En bouche, laissez le vin déployer sa richesse et sa texture onctueuse, notant l'équilibre entre acidité et douceur. Ce vin offre une expérience de dégustation riche et mémorable, à savourer lentement pour en apprécier toutes les nuances.