Vin Sauternes Château Myrat - 2004

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Château Myrat 2004 est un vin rouge provenant de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément du Sauternais, habituellement reconnu pour ses vins blancs liquoreux. Ce vin atypique présente une belle palette de saveurs complexes grâce à son millésime 2004, une année marquée par un climat favorable à une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, le terroir unique du Sauternais, composé de sols argilo-calcaires et de graves, confère au vin une structure élégante et une profondeur remarquable. Le processus de vinification soigné du Château Myrat, un domaine riche en histoire et en tradition, garantit une qualité exceptionnelle appréciée par les connaisseurs.

Pour accompagner ce vin rouge, je recommande des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf sauce au poivre, un canard rôti ou encore un agneau de sept heures. Ces viandes tendres et savoureuses mettront en valeur les arômes complexes et la structure tannique de ce vin. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise avec ses échalotes caramélisées serait un choix en parfaite harmonie avec ce vin du Sauternais.

Pour profiter pleinement de ce Château Myrat 2004, je vous conseille de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Commencez la dégustation en appréciant la robe intense du vin, puis humez ses arômes profonds avant de les savourer en bouche. Ce vin est actuellement à son apogée et peut offrir une expérience optimale en le consommant dès maintenant. Voici les phases de vieillissement ajustées :

Profitez de ce vin remarquable pour rehausser vos moments gastronomiques.