Avis Viniou
Le Château Rieussec 1998 est un Sauternes emblématique issu de la prestigieuse région du Sauternais en Bordeaux. Ce vin moelleux est principalement élaboré à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et une touche de Muscadelle, qui, combinés à une pourriture noble (Botrytis cinerea), lui confèrent une richesse aromatique et une complexité exceptionnelle. Le terroir argilo-calcaire de la région, ainsi que les brumes matinées provenant de la Garonne, favorisent le développement des conditions idéales pour cette vinification unique. Fondé en 1855, le domaine Rieussec jouit d'une réputation solide grâce à des vins d'une incroyable longévité et d'une finesse inégalée.
Pour sublimer le Château Rieussec, envisagez des accords avec des plats tels que le foie gras poêlé, les tartes aux fruits, ou encore un fromage bleu, qui mettront en valeur ses notes de miel et d’abricot confit. La cuisine régionale, comme le canard aux cerises ou un saumon en croûte, apportera également une harmonie parfaite et rehaussera la richesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce Sauternes, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et brillante du vin. Ensuite, prenez un moment pour apprécier les arômes en faisant tourner le verre, avant de goûter, en laissant le vin envelopper votre palais. Cette expérience sensorielle vous révélera toute la complexité et la richesse du Château Rieussec.
