Vin Bordeaux Château de Rolland - Clos des moines - 2022

Avis Viniou

Le Château de Rolland, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous propose ici un vin blanc de l'appellation régionale Bordeaux : la Cuvée Clos des Moines 2022. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, caractéristiques des meilleurs terroirs bordelais. Constitué d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, ce vin révèle des arômes floraux et fruités. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Château de Rolland, fort d'une longue tradition viticole, s'attache à des techniques de vinification respectueuses du raisin et de son environnement, garantissant ainsi un vin de grande qualité.

Pour accompagner ce vin blanc de Bordeaux, je vous suggère des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité et les saveurs marines s'harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Un poisson en sauce, comme un saumon à l'oseille, se mariera également très bien. Côté régional, un poulet à la bordelaise offrira une combinaison classique mais toujours réussie avec ce vin blanc élégant.

Enfin, pour profiter pleinement des qualités de cette Cuvée Clos des Moines 2022, veillez à la servir à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pâle et brillante. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour découvrir ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de savourer la finale minérale qui prolonge le plaisir.