Avis Viniou
Le Terres Nouvelles 2022 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, région réputée pour ses vins de grande qualité. Ce millésime 2022 promet d'être exceptionnel grâce au climat favorable de cette année. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une dominance de cépages classiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent une richesse minérale au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de Bordeaux assurent une structure élégante et une complexité aromatique. La région de Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré, ses sols variés et son patrimoine culturel viticole. Le Château Terres Nouvelles, avec son histoire riche et sa dévotion à la qualité, offre un vin digne de cette réputation.
En matière d'accords mets-vins, le Terres Nouvelles 2022 s'accordera merveilleusement avec des plats à base de viandes rouges, telles qu'un bœuf braisé ou un carré d'agneau rôti. Les notes de fruits noirs et les tanins fins du vin complèteront également une assiette de canard aux cerises ou une côte de veau sauce aux champignons. Pour une expérience authentique, n'hésitez pas à le marier avec un plateau de fromages affinés de la région, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty.
Pour une dégustation optimale, servez le Terres Nouvelles 2022 à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et intense, indice de sa jeunesse et de sa concentration. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de légères notes épicées et boisées. Enfin, goûtez le vin en deux temps : d'abord une légère gorgée pour préparer vos papilles, puis une seconde plus généreuse pour en apprécier la richesse et la longueur en bouche.
