Vin Bordeaux Clos de Pelagon - 2018

Avis Viniou

Le Clos de Pelagon 2018 est un vin rouge de Bordeaux, une appellation emblématique réputée pour sa richesse et sa diversité. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui confèrent des arômes de fruits noirs, d’épices et une structure tannique agréable. Les vignobles bénéficient d’un terroir exceptionnel, caractérisé par un sol argilo-calcaire idéal pour la viticulture. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine, ancré dans l'histoire bordelaise, jouit d'une réputation grandissante grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement et d'une vinification soignée.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des mets savoureux tels que des viandes rouges grillées, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues. Les spécialités régionales comme le confit de canard ou une charcuterie artisanale s'harmoniseront également parfaitement avec les arômes riches et le caractère du vin. Ces accords permettront d’élever les saveurs du Clos de Pelagon, tout en créant une belle synergie en bouche.

Pour bien apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur intense de sa robe, puis humez les arômes complexes qui s’en dégagent. Enfin, savourez-le en prenant le temps de laisser les nuances s'exprimer sur votre palais. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse et la profondeur de ce Bordeaux !