Avis Viniou
Le Château Lauriole, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, se distingue par son millésime de 1999. Issu de l'Appellation Bordeaux, ce vin rouge reflète parfaitement le caractère distinctif des vins de la région. Typiquement composé de cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime offre une complexité aromatique riche et une belle rondeur en bouche. L'année 1999 a été marquée par un climat favorable, avec des vendanges sous un ciel clément, permettant une vendange de qualité supérieure. Le terroir de la région, caractérisé par des sols graveleux et des conditions météorologiques modérées, confère au vin son élégance et sa structure. Le Château Lauriole bénéficie également d'une histoire riche et d'une réputation bien établie, produisant des vins de haute qualité qui vieillissent avec grâce.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats qui enrichiront ses saveurs complexes. Une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti, ou encore un magret de canard se marieront merveilleusement avec ce vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté et le Cantal, sont également des choix judicieux. Laissez-vous tenter par la cuisine régionale, telle qu'une entrecôte à la bordelaise, qui saura sublimer les notes de fruits rouges et d'épices de ce millésime.
Pour apprécier pleinement ce Château Lauriole 1999, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par regarder la robe du vin, un rouge profond aux reflets pourpres. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier les arômes de fruits mûrs, de cuir, et de sous-bois. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez les saveurs se déployer en bouche, en notant les tannins soyeux et la finale persistante. Bonne dégustation !
