Vin Bordeaux L'Opéra de Bordeaux - CH Rousseau - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux 2018 de L'Opéra de Bordeaux est une cuvée remarquable produite dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Ce vin rouge est élaboré à partir de la cuvée CH Rousseau, une sélection soignée de cépages emblématiques de Bordeaux, incluant sûrement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, célèbres pour leur intensité aromatique et leur structure tannique. 2018 a été un millésime remarquable, bénéficiant de conditions climatiques favorables, ce qui se traduit par des vins riches et élégants. La vinification soignée et l'usage de fûts de chêne apportent des notes boisées subtiles et un équilibre harmonieux. Située dans une région bénéficiant d'un climat océanique tempéré, entre sols graveleux et argilo-calcaires, cette appellation est connue pour produire des vins de grande qualité, empreints d'un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Bordeaux 2018, privilégiez les plats qui sauront valoriser sa complexité et ses arômes intenses. Des viandes rouges comme l'agneau rôti ou le bœuf grillé seront des partenaires idéaux. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, créeront également une belle harmonie. Pour une touche locale, essayez un confit de canard ou un magret de canard aux fruits rouges, deux spécialités bordelaises qui sublimeront les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante, reflet de sa jeunesse et de sa vitalité. Humez ensuite les arômes pour découvrir ses notes de fruits noirs, de prune, et ses nuances boisées et épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa longue finale. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de dévoiler pleinement son bouquet aromatique.