Vin Bordeaux Château de Rolland - Pierres Blanches - 2023

Avis Viniou

Le Château de Rolland nous présente sa Cuvée Pierres Blanches 2023, un vin blanc issu de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux. Ce millésime 2023 se distingue par la finesse et la fraîcheur de ses arômes. Produite sur un terroir argilo-calcaire, cette cuvée bénéficie de techniques de vinification soignées qui mettent en avant la pureté et la vivacité des cépages utilisés. Bordeaux, connue pour son climat tempéré et sa diversité géologique, offre des conditions idéales pour produire des vins blancs équilibrés et élégants. Le domaine du Château de Rolland, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, s'engage à respecter les traditions tout en innovant pour rendre hommage à la région.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'associer avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquillages, dont la salinité rehaussera la fraîcheur de la cuvée. Des plats de poisson grillé, comme un bar ou une sole, s'accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, essayez-le avec des fromages de chèvre de la région tels que le Chabichou du Poitou, qui se marieront harmonieusement avec les arômes fruités et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe limpide et brillante. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur, qui témoignent de l'excellence de son terroir et de sa vinification.