Vin Bordeaux Château Bonnet - Réserve MAGNUM - 2015

Avis Viniou

Avis de l'œnologue pour Château Bonnet 2015

Le Château Bonnet 2015, issu de l'appellation régionale Bordeaux, est une Cuvée Réserve MAGNUM de couleur rouge. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, mettant en valeur des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une excellente maturation des raisins, offrant des arômes concentrés et une belle structure tannique. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés de graves, sables et argiles, ainsi que son climat tempéré à influence océanique, joue un rôle essentiel dans l'expression de ce vin. Le Château Bonnet, domaine historique, a su perpétuer la tradition et l'innovation, assurant la qualité constante de ses productions.

Suggestions d'accords mets-vins

Ce Château Bonnet 2015 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les saveurs robustes de ce vin accompagneront également bien un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de caractère comme le Comté ou le Roquefort. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, qui feront ressortir la richesse aromatique de ce Bordeaux.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement le Château Bonnet 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir aéré pendant une heure. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis faites tournoyer le verre pour libérer les arômes complexes de fruits rouges, de cassis et de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins ronds et une belle fraîcheur, suivi d'une finale persistante. Ce vin, encore jeune, atteindra son apogée autour de 2024.