Vin Bordeaux Chateau Boutin-arnaud - 1989

Avis Viniou

Le Château Boutin-Arnaud, situé dans l’appellation régionale de Bordeaux, est un vin rouge millésimé 1989 au caractère indéniable. Ce cru, élaboré à partir des cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui confère au vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d’épices. La vinification traditionnelle, combinée à un élevage en fût de chêne, a permis de développer une belle profondeur et une belle rondeur. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, est renommé pour ses vins d’exception, fruit d’une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine.

Pour rehausser les saveurs de ce Bordeaux, n’hésitez pas à l'accompagner d’un plat de viande rouge, comme un boeuf braisé ou un magret de canard aux fruits rouges, qui mettront en avant ses notes de fruits mûrs et de épices. Les fromages affinés, tels que le fromage de brebis ou le Comté, s'accorderont également merveilleusement avec sa générosité. Pour une touche locale, pensez à des plats traditionnels bordelais comme l'Entrecôte à la bordelaise.

En ce qui concerne la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis faites tourner le verre pour dévoiler ses arômes complexes. Prenez le temps de sentir ses richesses aromatiques avant de goûter pour apprécier la palette de saveurs. Un vin de cet âge mérite une attention particulière, alors savourez chaque gorgée pour en capturer toute la délicatesse.