Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur Fleur Haut Gaussens 2015 est un vin rouge séduisant, provenant de l'emblématique région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, souvent composé principalement de Merlot, avec une touche de Cabernet Sauvignon et d'autres cépages classiques bordelais, offre une belle complexité. Le millésime 2015 est réputé pour être exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des baies mûres et concentrées. La vinification traditionnelle, incluant une fermentation en cuves inox puis un élevage en fûts de chêne français, confère à ce vin une élégance et une structure remarquables. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique et ses sols diversifiés allant des graves aux argiles, contribue à produire des vins riches et équilibrés. Le Château Fleur Haut Gaussens, avec une histoire qui remonte à plusieurs siècles, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2015, envisagez des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa structure. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, se marient parfaitement avec ses tanins veloutés. Des plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon ou l'agneau aux herbes de Provence, compléteront admirablement ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour une expérience gastronomique encore plus régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait un choix exquis. Les fromages affinés, notamment un bon comté, un brie de Meaux ou un roquefort, sont également d'excellents compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat, signe de sa richesse et de son potentiel de garde. Ensuite, découvrez ses arômes en prenant le temps de faire tourner le vin dans le verre pour libérer des notes de fruits noirs, de sous-bois et de vanille. En bouche, goûtez sa rondeur, ses tanins soyeux et son équilibre harmonieux. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement.
