Vin Bordeaux supérieur Château de Langlissan - 2020

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description du vin et de sa région

Le Château de Langlissan 2020 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son assemblage, est typiquement composé de cépages emblématiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié d'un terroir exceptionnel alliant des sols argilo-calcaires et un climat océanique, avec des étés chauds et des hivers doux. Les techniques de vinification du domaine, alliant tradition et modernité, permettent de produire des vins équilibrés, expressifs et capables de vieillir. La région viticole de Bordeaux est réputée pour ses conditions climatiques favorables et ses sols diversifiés, qui contribuent à la complexité et à la richesse des vins. Le Château de Langlissan bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide, produisant des vins de qualité depuis plusieurs générations.

Suggestions d'accords mets-vins

Ce Bordeaux Supérieur se marie parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Roquefort, mettront également en valeur ses arômes et sa structure. Pour un accord régional, privilégiez un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard, qui créeront une harmonie gustative avec ce vin charpenté et fruité. Les plats de cuisine méditerranéenne, comme un tian de légumes ou une ratatouille, mettront également en valeur ses notes épicées et ses tanins bien intégrés.

Conseils de dégustation

La température de service idéale pour ce vin rouge de Bordeaux se situe entre 16 et 18°C. Pour une dégustation optimale, commencez par observer la robe du vin, qui devrait présenter une belle teinte rubis profonde. Ensuite, faites le tourner doucement dans le verre pour libérer ses arômes, et humez-le pour apprécier ses notes de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin se déployer sur votre palais, en notant sa structure, son équilibre et sa longueur en bouche.

Phases de vieillissement

Le Château de Langlissan 2020 atteindra son apogée en 2035, moment où il révèlera pleinement la complexité et la profondeur de ses arômes.