Vin Bordeaux supérieur Chateau Haut Bellian - 2014

Avis Viniou

Le Château Haut Bellian, situé en Bordeaux Supérieur, présente un vin rouge 2014 qui illustre parfaitement l’art de la vinification bordelaise. Ce millésime, empreint d’une belle maturité, se compose principalement de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Son terroir argilo-calcaire confère au vin une richesse en arômes et une structure équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées, comme l’élevage en fût, ajoutent complexité et profondeur, tandis que le climat océanique tempéré favorise une belle maturation des raisins.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des mets savoureux tels qu’un filet de bœuf, une côte de porc grillée ou un confit de canard, qui mettront en valeur la rondeur et les tanins du vin. Les plats régionaux comme le canelé de Bordeaux ou une assiette de fromages affinés (comme le Roquefort) se marient également à merveille avec les arômes de fruits rouges et d’épices du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par l'observer dans votre verre pour admirer sa belle robe rouge profonde. Ensuite, respirez doucement pour apprécier les arômes complexes qu’il dégage. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envelopper votre palais et découvrez la longueur en bouche impressionnante qui le caractérise.