Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 2002 de Mouton Cadet est un vin rouge emblématique de la région bordelaise. Élaboré principalement à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce millésime a bénéficié des conditions climatiques favorables d'une année solaire, offrant une belle concentration de fruits rouges et une structure élégante. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la complexité et la finesse. Mouton Cadet, domaine prestigieux connu pour sa qualité et son savoir-faire, s'inscrit dans une tradition viticole forte qui valorise des techniques de vinification modernes tout en respectant l'héritage régional.
Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats riches et savoureux tels que le boeuf Wellington, des magrets de canard aux cerises, ou un cassoulet traditionnel. Ces mets mettront en avant la rondeur et la profondeur du vin. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Roquefort, apporteront une belle harmonie avec ses tannins souples.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Prenez le temps de l’observer à la lumière, d’apprécier sa robe profonde. Ensuite, faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes avant de le sentir. Enfin, savourez une gorgée, en laissant les saveurs évoluer sur votre palais, tout en notant sa persistance en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience.
