Vin Bordeaux supérieur Chateau la moulinière - 2002

Avis Viniou

Ce Bordeaux Supérieur 2002 du Château La Moulinière est un vin rouge caractéristique de l'appellation régionale. Élaboré à partir de cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, il bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui lui confère richesse et profondeur. Le millésime 2002, reconnu pour sa maturité, a permis d’obtenir des tanins soyeux, tandis que les techniques de vinification traditionnelles garantissent une complexité aromatique harmonieuse. Bordeaux, avec ses climats tempérés, est réputée pour produire des vins élégants et structurés, bénéficiant d'une longue histoire viticole qui en fait une référence incontournable.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de l’accorder avec des mets subtils qui font ressortir ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Un magret de canard aux cerises, un confit de canard ou un plat typiquement bordelais comme le bœuf à la mode s'accorderont à merveille. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire, compléteront également ce vin en offrant une belle harmonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur et sa brillance, puis tournez doucement le verre pour libérer ses arômes. Prenez le temps de sentir les parfums, de retrouver des notes de fruits mûrs et d'épices, avant de goûter. La première gorgée vous révélera la structure tannique et la profondeur aromatique de ce Bordeaux Supérieur.