Vin Bordeaux supérieur Château Pey La Tour - Réserve du Château - 2018

Avis Viniou

Le Bordeaux supérieur 2018 du Château Pey La Tour est un vin rouge dont la richesse aromatique reflète parfaitement l'assemblage traditionnel de cépages de la région. Situé dans l'appellation régionale du Bordelais, ce vin bénéficie d'un terroir argilo-calcaire qui favorise une maturité optimale des raisins. La vinification se fait avec soin, utilisant des techniques modernes alliées aux méthodes traditionnelles, ce qui permet d'obtenir une cuvée riche, complexe et bien équilibrée. Bordeaux, réputé pour ses vins de classe mondiale, profite d'un climat océanique tempéré, apportant fraîcheur et finesse aux vins tout en bénéficiant d'une histoire viticole ancrée depuis des siècles.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur, je recommande des accords audacieux. Optez pour des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, une daube de bœuf ou encore un fromage affiné, tel que le langres ou un comté. Ces mets mettront en valeur les tanins fins et la structure du vin, tout en créant une belle harmonie avec les arômes de fruits rouges et d'épices.

Pour une consommation optimale, servez ce vin à une température de 17°C. Avant la dégustation, observez la robe rouge profonde, puis respirez les arômes en faisant tourner le vin dans le verre. En goûtant, laissez le vin envelopper votre palais, en notant sa texture veloutée et sa longueur en bouche. Cette expérience sensorielle souligne l’identité et le caractère unique de ce Bordeaux supérieur.