Vin Bordeaux supérieur Château Haut Queray - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Queray 2016 est un vin rouge élégant de l'appellation Bordeaux Supérieur. Cette appellation est synonyme de qualité, avec des rendements plus faibles et des critères stricts de production. Le millésime 2016 est remarquable pour sa concentration et son équilibre, résultant d'une saison de croissance idéale. Ce vin est probablement composé de cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, offrant une structure fine et des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, typiques des vins de cette région. Bordeaux, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat maritime tempéré, produit des vins raffinés avec un grand potentiel de vieillissement. Le Château Haut Queray jouit d'une histoire respectée, et son expertise se manifeste dans chaque bouteille, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, je recommande de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un filet mignon de porc aux champignons se marieront parfaitement avec les tanins et l'acidité équilibrée du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux sont également d'excellents compagnons de dégustation. Pour une expérience authentique, optez pour des spécialités de la région bordelaise, telles que l'entrecôte à la bordelaise ou les cèpes à la bordelaise, qui s'harmoniseront merveilleusement bien avec les arômes de fruits et de sous-bois du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Haut Queray 2016, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de déguster, laissez-le respirer pendant 1 à 2 heures afin que ses arômes puissent se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, signe de sa jeunesse et de son potentiel de vieillissement. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de bois. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, en notant l'équilibre entre les tanins fins, l'acidité et la richesse fruitée. Vous pouvez également le conserver en cave et le déguster dans quelques années, car il gagnera en complexité avec le temps.