Vin Bordeaux supérieur Château Puy Rigaud - 2021

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur le Château Puy Rigaud 2021 - Bordeaux Supérieur

Le Château Puy Rigaud 2021 est un véritable représentant de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin rouge, issu de la prestigieuse région de Bordeaux en France, bénéficie d'un terroir riche en argiles et graves, typique de la Rive Droite. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Cabernet Franc, caractéristiques de cette région. Le millésime 2021 a été marqué par une météo contrastée, offrant une belle fraîcheur et une bonne acidité aux vins, tout en conservant une concentration fruitée remarquable. Le Château Puy Rigaud, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification soignées, alliant techniques modernes et respect des savoir-faire ancestraux.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Bordeaux Supérieur, je recommande de l'associer avec des plats de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises, ou un gigot d'agneau rôti au thym. Les fromages affinés, tels qu'un Comté bien vieilli ou un Saint-Nectaire, créeront également des accords intéressants. Les plats régionaux bordelais, tels qu'un entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, mettront en valeur ce vin tout en respectant l'harmonie gustative de l'ensemble.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Puy Rigaud à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond aux reflets grenat. En le faisant tourner doucement dans le verre, respirez ses arômes pour capturer les notes fruitées de cassis, de cerise noire et une légère touche épicée. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa finale élégante. N'oubliez pas de laisser le vin s'aérer pendant une heure ou deux avant dégustation pour lui permettre de libérer pleinement ses saveurs.