Vin Bordeaux supérieur Château de Rolland - Les asteries - 2020

Avis Viniou

Le Château de Rolland Bordeaux Supérieur 2020, Cuvée Les Asteries, est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux, en France. Ce vin est issu d’un assemblage typique bordelais, souvent dominé par le Merlot, avec des touches de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Le millésime 2020 bénéficie d’un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, offrant aux vignes des conditions idéales pour produire des raisins de haute qualité. Les techniques de vinification traditionnelles, conjuguées à un élevage en fûts de chêne, permettent de développer des arômes complexes et une belle structure tannique. La région de Bordeaux est renommée pour ses vignobles prestigieux, son climat tempéré et ses sols variés qui contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. Le Château de Rolland, avec son histoire riche et sa réputation solide, incarne parfaitement l'excellence de cette appellation.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats généreux et riches en saveurs. Une entrecôte grillée, un gigot d'agneau rôti ou encore un magret de canard aux figues seront des choix parfaits pour mettre en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Brie de Meaux ou un Comté, sauront également créer une harmonie gustative. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet ou un confit de canard, des plats traditionnels du Sud-Ouest de la France qui se marieront à merveille avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez-le pour en apprécier les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d’épices. En bouche, prenez le temps de savourer ses tanins veloutés et sa finale longue et élégante. Décantez le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et révéler toute sa palette aromatique. Bonne dégustation!