Vin Bordeaux supérieur Les Hauts de la Gaffelière - Sélection d'Excellence - 2021

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur "Les Hauts de la Gaffelière" 2021 est une cuvée exceptionnelle provenant de l'appellation prestigieuse de Bordeaux Supérieur, en France. Ce vin rouge est élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, apportant à la "Cuvée Sélection d'Excellence" un caractère unique. Le millésime 2021 reflète une année marquée par un climat tempéré, contribuant à une maturation lente et équilibrée des raisins. Le terroir de Bordeaux, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, favorise la complexité et l'élégance des vins. Le Château Les Hauts de la Gaffelière, avec une longue histoire de viticulture, est reconnu pour son engagement à la qualité et à la tradition, utilisant des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes ancestrales.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, qui seront sublimés par les tanins structurés et les arômes fruités du vin. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux truffes, apporteront une belle harmonie avec ses notes terreuses. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un camembert bien vieilli, créeront également un équilibre parfait avec les saveurs riches et complexes de ce Bordeaux Supérieur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, qui dévoile une teinte rouge grenat profonde. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier les arômes de fruits noirs, d'épices et de légères touches boisées. En prenant une gorgée, laissez le vin en bouche pour découvrir sa structure tannique, son équilibre et sa longueur. Ce rituel vous permettra de savourer pleinement toutes les nuances de ce Bordeaux Supérieur "Les Hauts de la Gaffelière" 2021.