Vin Bordeaux supérieur Château Rochebert - 2016

Avis Viniou

Avis de l’Œnologue

Description du Vin et de sa Région :

Le Château Rochebert 2016, un Bordeaux Supérieur, se distingue par sa richesse et son élégance typiques de la région Bordelaise. Issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, il bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent la maturation optimale des raisins. Ce millésime 2016 est particulièrement remarquable grâce à un climat favorable alliant des périodes de chaleurs et de pluies modérées, offrant ainsi un équilibre parfait. La vinification en cuves inox suivie d'un élevage en fûts de chêne confère à ce vin des arômes complexes et une structure harmonieuse. Bordeaux, et plus spécifiquement l'appellation régionale, est réputée pour produire des vins de grande qualité, influencés par son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés. Le Château Rochebert, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, continue de produire des vins qui enchantent les amateurs du monde entier.

Accords Mets-Vins :

Pour sublimer les saveurs et les arômes du Château Rochebert 2016, nous vous suggérons des plats qui apporteront une harmonie gustative optimale. Ce vin rouge se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti. Pour ceux qui préfèrent les accords régionaux, un confit de canard ou des entrecôtes à la bordelaise seraient des choix délicieux. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire révèleront également toute la complexité de ce vin.

Conseils de Dégustation :

Pour une dégustation optimale du Château Rochebert 2016, nous recommandons une température de service autour de 16 à 18°C. Avant de déguster, laissez respirer le vin en le carafant durant une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, ensuite humez les arômes de fruits noirs, de vanille et de légères touches épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure, ses tanins soyeux et sa finale longue et savoureuse. En ce qui concerne les phases de vieillissement, voici nos recommandations :

Le Château Rochebert 2016 atteindra son apogée en 2030, offrant une expérience de dégustation exceptionnelle à ce moment-là.