Avis Viniou
Le Château Grand Renouil, situé dans l'appellation Fronsac, est un vin rouge 2020 qui incarne parfaitement l'essence du Libournais. Ce terroir bordelais, réputé pour ses sols argilo-calcaires, favorise l’épanouissement des cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Franc. Les méthodes de vinification traditionnelles, souvent complétées par des sélections rigoureuses de raisins, permettent d’obtenir un vin de caractère, avec des arômes de fruits rouges mûrs, une belle structure et une délicate finalité tannique. Les vins de Fronsac, bien que moins connus que certains de leurs voisins, gagnent en notoriété grâce à leur complexité et leur aptitude au vieillissement.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa structure et ses arômes. Un canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence s’accorderont parfaitement. Les plats de viande en sauce, comme un goedon de canard, font également écho à la diversité des mets régionaux. Pour un accord plus local, n’hésitez pas à servir ce vin avec un fromage de chèvre crémeux, emblématique des fromageries du Sud-Ouest.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Grand Renouil à une température d'environ 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'admirer la couleur rouge profond du vin. Ensuite, humez les arômes qui s'en dégagent; les notes de fruits rouges et d’épices devraient se révéler. Enfin, dégustez, en laissant le vin envelopper votre palais pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tannins et la rondeur.
