Vin Fronsac Château de la Rivière - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Château de la Rivière 2023 en provenance de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole de Bordeaux, nous présente ici un vin rosé raffiné et élégant. Fronsac, niché dans la sous-région du Libournais, bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, propice à la culture de cépages qualitatifs. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est fréquemment plantée de Merlot et de Cabernet Franc, qui sont souvent utilisés pour les rosés locaux. Ce millésime 2023 a été élaboré selon des techniques de vinification soigneusement maîtrisées pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes. Le Château de la Rivière, avec son histoire riche et sa réputation pour produire des vins de haute qualité, offre ici un rosé vibrant et expressif parfait pour diverses occasions.

Pour accompagner ce rosé de Bordeaux, je vous recommande des accords mets-vins mettant en lumière ses saveurs délicates et fruitées. Pensez à des plats tels que des salades estivales aux fruits de mer, des tapas variées ou encore des fromages de chèvre frais. Les plats régionaux comme un cabécou, fromage de chèvre affiné, ou une salade landaise avec du magret de canard fumé et des gésiers confits créeront également une belle harmonie gustative.

Pour la dégustation de ce rosé, la température idéale de service est entre 8 et 10°C. Commencez par observer la robe rose pâle et brillante du vin, ensuite, humez les arômes frais de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez la fraîcheur et l'équilibre du vin.