Vin Fixin Huguenot - Terre Brut - 2021

Avis Viniou

Avis sur votre vin :

Le Château Huguenot nous propose avec sa Cuvée Terre Brut 2021 un remarquable rouge de l'appellation Fixin, située dans la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage noble et emblématique de la région. Le millésime 2021, avec son climat tempéré et ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une belle structure et une finesse aromatique. La vinification traditionnelle et le soin apporté à l'élevage révèlent un vin complexe, aux arômes de fruits rouges croquants et de notes subtiles de sous-bois et d'épices douces. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est renommée pour ses terroirs d'exception et ses petits vignobles étroitement liés à une culture viticole séculaire. Le domaine Huguenot, avec une histoire riche et une réputation établie, continue de produire des vins raffinés et appréciés des connaisseurs.

Pour accompagner ce Fixin 2021, nous vous suggérons des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte ou encore un risotto aux champignons sauvages seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, pensez à des escargots de Bourgogne ou un coq au vin. Ces plats apporteront une harmonie gustative et mettront en valeur la richesse et la subtilité de ce vin.