Vin Gevrey-chambertin Domaine Berthaut-Gerbet - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin du Domaine Berthaut-Gerbet millésime 2020 est un vin rouge d'exception provenant de la région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin incarne parfaitement l’élégance et la complexité des vins de cette célèbre appellation. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une richesse aromatique et une structure tannique harmonieuse. Le terroir de Gevrey-Chambertin se distingue par sa composition unique de sols argilo-calcaires et son climat continental, conférant au vin une belle minéralité et une profondeur aromatique. Le Domaine Berthaut-Gerbet, avec ses racines historiques et son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles, est reconnu pour produire des vins de grande garde et d’une finesse remarquable.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, je recommande des accords mets-vins mettant en valeur ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, ses nuances épicées et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un coq au vin sont des associations parfaites. Les plats régionaux, tels qu'une assiette de charcuteries bourguignonnes ou un bœuf bourguignon, s’harmonisent également merveilleusement avec ce vin, créant une expérience gastronomique authentiquement bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin 2020, je conseille de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s’aérer en le carafant pendant environ une heure. Commencez par observer la robe profonde et brillante du vin, puis humez ses arômes pour percevoir les subtilités de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envahir votre bouche et appréciez sa complexité, son équilibre et sa longue finale. Bonne dégustation !