Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2015 élaboré par le Domaine Alain Brune est un incontournable de la Bourgogne, mettant en avant le cépage pinot noir. Ce vin rouge se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes complexes de cerise, sous-bois et épices. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat exceptionnel, permettant d'atteindre une belle maturité des raisins. Le terroir de La Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires, favorise des vins structurés et élégants, apportant finesse et potentiel de garde. Le domaine Alain Brune, reconnu pour son savoir-faire et son attention au détail, a su s'imposer sur la scène viticole française.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, privilégiez des mets savoureux tels qu'un coq au vin, une pièce de bœuf braisée ou un fondant de chocolat noir. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou le fameux jambon persillé s’harmonisent également parfaitement avec ce vin, mettant en valeur son élégance et sa richesse aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Prenez le temps d’observer sa couleur avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes. En bouche, laissez le vin envelopper votre palais, révélant ses subtilités. Une aération préalable de quelques heures peut également enrichir l’expérience de dégustation.
