Vin Gevrey-chambertin Domaine Robert Groffier Père & Fils - Les Seuvrées - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Robert Groffier Père & Fils, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, nous offre avec cette cuvée Les Seuvrées 2016 un vin d'une grande finesse. Issu principalement de l'élégant cépage Pinot Noir, ce Gevrey-Chambertin bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant calcaires et marnes, favorisant une complexité aromatique particulière. La vinification traditionnelle et soignée du domaine accentue encore les subtiles nuances de fruits rouges, d'épices et de sous-bois caractéristiques de ce millésime 2016. La Côte de Nuits, reconnue pour son climat frais et ses sols riches en minéraux, confère aux vins une belle structure et une longévité remarquable. Le Domaine Robert Groffier, avec son histoire riche et sa réputation solidement établie, est synonyme de qualité et de respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets raffinés comme un filet de bœuf rôti, un coq au vin ou encore un magret de canard sauce aux cerises. Les saveurs prononcées de ces plats souligneront et révéleront la profondeur et la richesse du vin. Pour un accord plus régional, pensez à un fromage affiné comme l'Époisses ou un pavé de Bourgogne, qui complèteront à merveille les notes de fruits et d'épices du Gevrey-Chambertin.