Vin Gevrey-chambertin Nicolas Burguet - 2019

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Gevrey-Chambertin 2019 de Nicolas Burguet est un vin rouge exceptionnel de la Côte de Nuits, une sous-région prestigieuse de Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage noble réputé pour ses arômes complexes et sa capacité de vieillissement. Le millésime 2019 est considéré comme une excellente année en Bourgogne, offrant une concentration optimale des arômes et une belle structure tannique. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur très appréciées. Nicolas Burguet, un domaine renommé, utilise des techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses, faisant de ce vin un véritable joyau de la cave.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2019, optez pour des mets gastronomiques qui en valoriseront les saveurs délicates et les arômes complexes. Un bœuf bourguignon, avec ses saveurs robustes et sa texture fondante, constituera un accord parfait. Les volailles comme un coq au vin ou un canard rôti aux figues mettront également en exergue les qualités de ce vin. Pour des accords plus audacieux, essayez des plats à base de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, comme le Brillat-Savarin ou l’Époisses.

En espérant que ces conseils vous permettront de savourer au mieux votre Gevrey-Chambertin 2019 de Nicolas Burguet. Santé !