Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin Cuvée Terres Blanches 2018 du Domaine Charlopin est un vin exceptionnel provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette cuvée se distingue par son cépage principal, le Pinot Noir, qui apporte des arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois et de délicates notes épicées. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, offrant une maturité optimale aux raisins grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de Gevrey-Chambertin, marqué par des sols calcaires et marneux, confère au vin une complexité et une minéralité uniques. Le Domaine Charlopin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification précises, a une longue histoire de production de vins de grande qualité, ce qui souligne la réputation d'excellence de ce cru.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui sauront en rehausser les arômes et la structure. Des plats à base de volailles nobles comme un poulet de Bresse rôti, une côte de veau aux morilles, ou encore un magret de canard sauront créer une harmonie gustative parfaite. Les plats de la région, tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, feront également des merveilles en offrant des combinaisons de saveurs riches et profondes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par examiner sa robe profonde et brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et de bois noble en agitant doucement le verre. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tanins, et notez la persistance de ses saveurs. Une aération en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra à ce vin de révéler toute sa palette aromatique. Bon voyage sensoriel!
