Vin Gevrey-chambertin Remoissenet Pere & Fils - Gevrey-Chambertin - 2014

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin de Remoissenet Père & Fils, millésime 2014, est un vin rouge élégant issu du cépage Pinot Noir. Les vignes, cultivées sur des sols richement argileux et calcaires de La Côte de Nuits, expriment avec finesse les caractéristiques du terroir. Le domaine, fondé en 1877, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et modernité, ce qui procure à ce vin une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et une belle longueur en bouche. La région de Bourgogne, réputée pour ses climats tempérés et ses sols variés, joue un rôle primordial dans l'expression des terroirs, permettant ainsi de produire des vins d'une rare finesse.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, pensez à des plats raffinés tels que l'agneau rôti aux herbes ou un coq au vin, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Les spécialités bourguignonnes comme l’époisses, un fromage puissant, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Prenez le temps d’observer sa belle couleur rubis, d'apprécier ses arômes en tourbillonnant le verre, puis goûtez-le en faisant une première impression en bouche avant de savourer sa finale persistante. Profitez de cette expérience sensorielle pour mieux apprécier la richesse de ce vin emblématique de Bourgogne.