Vin Gevrey-chambertin Domaine Bernard - 2020

Avis Viniou

Ce Gevrey-Chambertin 2020 du Domaine Bernard est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, élaboré principalement à partir de Pinot Noir. Ce cépage, célèbre pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges et d'épices, s'épanouit dans le terroir unique de Bourgogne, caractérisé par ses sols argilo-calcaires. Les vinifications soignées du domaine, incluant une macération délicate et un vieillissement en fût de chêne, contribuent à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Domaine Bernard jouit d'une réputation solide bâtie sur des générations de savoir-faire, garantissant des cuvées de qualité.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des mets raffinés tels que des filets de bœuf aux herbes, un coq au vin ou encore un bon fromage de tête. Les plats bourguignons comme le boeuf bourguignon ou les escargots à la bourguignonne sublimeront également les arômes subtilement fruités et terreux de ce vin. Ces accords permettront une belle harmonie gustative qui met en valeur les richesses du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais à une température d’environ 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer la couleur rubis profond, puis humez délicatement pour identifier les notes de cerise, de sous-bois et d’épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante en prenant une petite gorgée, en faisant apprécier chaque nuance.