Vin Givry Louis trappet

Avis Viniou

Le vin "Louis Trappet" de l'appellation Givry en Côte Chalonnaise, Bourgogne, n'ayant pas de millésime spécifié, est un rouge traditionnel de cette région. Givry est renommé pour ses vins rouges expressifs, souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Ce terroir, caractérisé par ses sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi que par un climat continental modéré, confère aux vins une finesse et une complexité aromatique remarquables. Le domaine Louis Trappet, bien respecté, allie techniques de vinification traditionnelles et modernes pour offrir des vins de haute qualité, respectant l'héritage viticole bourguignon.

Pour les accords mets-vins, ce Givry accompagnera parfaitement des plats de viande comme un bœuf bourguignon, un coq au vin ou un magret de canard. Sa finesse et ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices se marient idéalement avec des plats mijotés et des sauces riches. Pour une expérience régionale, essayez de l'associer à des escargots de Bourgogne ou une terrine de gibier.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, typique des bons Pinot Noirs de Bourgogne. Au nez, prenez le temps de repérer les arômes de cerise, framboise et éventuellement des notes boisées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Une aération légère en carafe peut également être bénéfique, permettant aux arômes de pleinement s'exprimer. Bonne dégustation!