Vin Givry MOUTON - 1er CRU - 2018

Avis Viniou

Le Givry "Cuvée 1er CRU" de MOUTON, millésime 2018, est une belle représentation du terroir bourguignon. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin rouge se distingue par sa finesse et son élégance. Les vignes de la Côte Chalonnaise bénéficient d’un climat tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une belle maturité des raisins. La vinification se fait souvent en cuves de chêne, apportant des notes de fruits rouges associés à une minéralité subtile. Le domaine MOUTON jouit d'une réputation solide, avec une histoire marquée par un savoir-faire familial transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Givry, privilégiez des plats qui accentuent ses arômes délicats. Un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin de Bourgogne releverait parfaitement ce vin. En autan, ne manquez pas de déguster des spécialités locales telles que le fromage de Charolais ou un bœuf bourguignon, qui mettront en lumière les nuances du vin tout en créant une belle harmonie avec sa structure.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement chambré, à environ 16-18°C. Lorsque vous dégustez, commencez par observer la belle robe rubis du vin, puis humez les arômes complexes qui s’en dégagent. Prenez enfin une gorgée, en laissant le vin envelopper votre palais pour apprécier ses saveurs profondes et délicates.