Vin Givry DOMAINE FRANCOIS LUMPP - PREMIER CRU - 2017

Avis Viniou

Le Givry Cuvée Premier Cru 2017 du Domaine François Lumpp est un vin rouge emblématique de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime se distingue par son équilibre et son élégance, révélant des arômes de cerise, de framboise, et de légères notes épicées. Le terroir, riche en calcaire et en argile, associé à des techniques de vinification soignées telles que l'élevage en fût, accentue la complexité et la finesse de ce vin. La Côte Chalonnaise, bénéficiant d'un climat tempéré, est connue pour ses vins accessibles tout en restant de haute qualité, une tradition bien ancrée dans l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce Givry, je vous recommande de l'accompagner de plats tels que des viandes rôties comme le canard aux cerises, ou des fromages affinés tels que le Brie ou le Chevrotin. Un boeuf bourguignon, incontournable de la région, rehaussera aussi les arômes du vin tout en créant une belle harmonie gustative. Les saveurs fruitées et la structure tannique du Givry s'accordent parfaitement avec ces mets pour une expérience culinaire mémorable.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis intense, puis humez ses arômes délicats. Enfin, laissez le vin enrober votre palais en savourant ses tannins bien fondus et sa fraîcheur. Profitez d'un moment de convivialité en partageant ce vin d'exception.