Vin Mâcon et mâcon-villages Domaine de la Belouse - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Belouse nous offre avec cette "Cuvée Prestige 2020" un superbe vin blanc de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Issu d’un terroir aux sols riches en argile et calcaire et bénéficiant d'un microclimat favorable, ce vin exhibe des arômes caractéristiques de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, typiques des cépages Chardonnay. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques excellentes, offre une matière concentrée et une belle acidité, grâce à des techniques de vinification soignées qui valorisent l'expression pure du terroir. Le Mâconnais est une sous-région reconnue pour ses collines ondulées et ses influences climatiques continentales, qui engendrent des vins frais, fruités et élégants. Le Domaine de la Belouse, avec son respect des traditions et de l'environnement, a construit sa réputation sur des vins authentiques qui reflètent cette belle région viticole.

Pour sublimer ce vin, rien de tel que des accords mets-vins délicats. Pensez à des plats tels qu'un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre citronné, ou une volaille à la crème et aux champignons. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marient également merveilleusement bien avec les notes fruitées et florales de ce vin. En hommage à la région, un traditionnel poulet à la mode de Bresse ou un chèvre de Mâconnais mettraient en valeur toutes les nuances de cette "Cuvée Prestige".

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon et mâcon-villages à une température d'environ 12°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, puis humez les arômes subtilement fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et appréciez la longueur de ses saveurs en finale. Bon voyage œnologique!