Vin Maranges Domaine Demangeot - 1er cru La fuissière - 2016

Avis Viniou

Description du vin et de sa région

Le Domaine Demangeot propose avec sa Cuvée 1er Cru La Fuissière 2016 un vin rouge exceptionnel, issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, dans l'appellation Maranges. Ce vin, élaboré à partir des meilleurs cépages Pinot Noir, présente des caractéristiques distinctives de son terroir. Les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental de Maranges favorisent des raisins d'une grande finesse et d'une excellent maturité. La vinification du Domaine Demangeot combine tradition et modernité, garantissant un vin de haute qualité, avec des notes de fruits rouges, d'épices délicates et une belle structure tannique. Reconnu pour son expertise depuis plusieurs décennies, le domaine jouit d'une excellente réputation, produisant des vins qui reflètent parfaitement la typicité de la Bourgogne.

Suggestions d'accords mets-vins

Pour pleinement apprécier ce Maranges 1er Cru La Fuissière, il est idéal de l'associer à des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, et les fromages affinés tels que le comté ou l'époisses, soulignent ses arômes terreux et fruités. Les préparations bourguignonnes, telles que le coq au vin ou les escargots de Bourgogne, magnifient les particularités de ce vin.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce Maranges, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis appréciez ses arômes en vous intéressant au bouquet qui se développe au fur et à mesure de l'aération. En bouche, il révèle une belle amplitude et des tanins soyeux. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour profiter de sa jeunesse et de sa fraîcheur, mais il bonifiera encore avec le temps. Son apogée se situe autour de 2026, assurant un équilibre parfait de ses caractéristiques organoleptiques.