Vin Maranges Monnot - Maranges - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge, Cuvée Maranges 2017 du domaine Monnot, est un bel exemple du savoir-faire bourguignon. Provenant de La Côte de Beaune, il est majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale. Le terroir typique de Maranges, avec ses argiles et calcaires, confère au vin une belle complexité et une richesse aromatique, tout en offrant une structure élégante. Le domaine Monnot, reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, a su bâtir une réputation solide au fil des années.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des viandes rôties, un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront mettre en valeur la profondeur et les arômes de fruits rouges du Maranges. Les fromages affinés, comme un Epoisses ou un Comté, se marieront également parfaitement. N'hésitez pas à explorer des spécialités bourguignonnes pour une harmonie gustative inégalée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe rouge rubis, puis penchez-vous pour apprécier le bouquet fruité et floral. Lors de la dégustation, laissez-le évoluer en bouche, en notant sa texture veloutée et ses tannins fins. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour découvrir les nuances que ce vin a à offrir.