Vin Maranges Le Manoir du Meix Jaune - 2009

Avis Viniou

Ce Maranges 2009, provenant du Château Le Manoir du Meix Jaune, est un vin rouge typique de la Bourgogne, élaboré principalement à partir de Pinot Noir. Ce cépage révèle la richesse du terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires qui confèrent finesse et complexité. Ce vin, récolté en 2009, bénéficie d'un vieillissement en fût de chêne, permettant une belle intégration des tannins et un bouquet aromatique évolué, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées. La région est célèbre pour ses climats tempérés, favorisant des vins élégants et équilibrés, tout en étant ancrée dans une tradition viticole séculaire qui lui donne une réputation prestigieuse.

Pour accompagner ce Maranges, je vous conseille de le marier avec des plats riches et savoureux comme un boeuf bourguignon, un magret de canard ou encore un fromage comme l'Epoisses. Les saveurs puissantes de ces mets mettront en valeur la structure du vin, tandis que ses arômes se suffiront bien des plats typiques de la région, créant ainsi une harmonie gustative agréable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en révéler toute sa complexité. Prenez le temps de regarder la robe brillante et profonde, puis respirez profondément pour apprécier les arômes. Enfin, savourez chaque gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, en notant l'évolution de ses saveurs. Une belle expérience sensorielle vous attend!