Vin Marsannay Jérôme Galeyrand - La Combe du Pré - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée La Combe du Pré 2020 de Jérôme Galeyrand est un vin rouge de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses vins de haute qualité. La cuvée est élaborée à partir de cépage Pinot Noir, emblématique des vins rouges de Bourgogne. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une parfaite maturation des raisins. Le terroir de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une finesse et une complexité remarquables. La vinification, réalisée avec le plus grand soin, allie tradition et techniques modernes pour extraire le meilleur du raisin et du terroir. La région de la Côte de Nuits est célèbre pour ses conditions climatiques et géologiques uniques, combinant un climat continental avec une géologie diversifiée qui influence fortement le style des vins produits. Le Domaine Jérôme Galeyrand, fondé en 2002, a rapidement acquis une solide réputation pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son dévouement à la qualité.

Pour mettre en valeur les arômes et saveurs de ce Marsannay, privilégiez des accords avec des mets raffinés. Ce vin se mariera parfaitement avec des plats comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux griottes. Les champignons sauvages et les plats à base de truffes seront également des compagnons idéaux, accentuant les notes terreuses et fruitées du vin. Pour un accord régional, une assiette de fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin sera parfaite.

La dégustation optimale de ce Marsannay nécessite quelques précautions. Servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, typique du Pinot Noir bien mûr. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse, l'élégante structure tannique et la finale longue et persistante. Ce vin gagnera encore en complexité avec quelques années de vieillissement.